【彩 食 健 美】

美容・健康・食事・ダイエットにこだわったアイデアと情報や豆知識をお届け致します。学びの場では豊富な経験や実績と教養を基にPC系や英会話、他、講座を設けさせていただきます。、音楽や写真などの癒しの時間、ショッピングモール、日々の出来事を綴ったエッセイもお楽しみ下さい。

タグ:貧血予防

こんばんはshokopon

今日は、ザーサイ入りホイコーローを紹介しますニコニコ
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材料:

ピーマン(千切り)、キャベツ(適当な大きさに切ったもの)、ザーサイ(塩抜きした千切り)、豚肩ロース肉、みりん、牡蠣醤油、味噌、片栗粉、ごま油

 

作り方:

1豚肉に牡蠣醤油を少々振りかけて味をなじませておく。

2豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンにごま油を熱して炒める。

3豚肉に火が通りかけたら所に、ザーサイ、キャベツを入れ、みりん、牡蠣醤油、味噌をお好みの割合で入れ、ピーマンを加え、サッと炒める。

4味がなじんだら出来上がりスーパーマリオ

 

 

キャンディーケーンピーマンは、βカロテン、ビタミンC、ビタミンEがたっぷり含まれています。

ピーマンの香りには、血液をサラサラにするピラジンが含まれていますピーマン

 

キャンディーケーンキャベツは、胃潰瘍の予防や改善に有効なビタミンUのほか、美肌作りに役立つビタミンC、健康な骨を作るビタミンKも豊富に含まれています野菜

 

キャンディーケーンザーサイは、むくみ予防に作用するカリウムのほか、鉄分も豊富に含んでいるので貧血予防によいそうです。

また、カルシウム、ビタミンK(止血効果)、食物繊維も多く含んでいますニコニコ

 

キャンディーケーン豚肉は、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうですピンクブタ


    雪うさぎ
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こんばんはshokopon

今日は、和洋中のおかず、「和洋中な晩ごはん」を紹介しますびっくりマーク
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sssスクランブルエッグ、納豆、ピーマンとザーサイの細切り炒め、肉じゃが、ボロニアソーセージ山葵菜添え、秋刀魚の塩焼き

 

シェフ【ピーマンとザーサイの細切り炒め】

材料:

ピーマン、ザーサイ、アヒージョの素

 

作り方:

1油を引いたフライパンに、あらかじめ千切りにして塩抜きをしたザーサイと細切りピーマンを炒め、アヒージョの素で味付け。

2器に盛って出来上がりスーパーマリオ

 

シェフ【肉じゃが】

材料:

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、豚肉(細切れ)、めんつゆ

 

作り方:

1皮を剝いた小さめのジャガイモ(メークイン)、乱切りにした人参、くし形に切った玉ねぎ、豚肉を鍋に入れて、被るくらいの水にめんつゆ適量入れて柔らかくなるまで煮る。

2火が通ったら、味見をして味をお好みに・・・

3に盛って出来上がりスーパーマリオ

 

メモ一口メモ

スクランブルエッグは日本酒と牛乳を入れるとふっくら美味しくなりますウインク

 

 

結晶玉子は、ビタミンCを除く完全食品と言われる優れものなのです。
皮膚、血管、筋肉を強くするアミノ酸や脳細胞を活発にするミネラル成分、

老化予防や代謝機能をUPする酵素も含まれているそうです生まれたてのひよこ

 

結晶納豆に含まれる、大豆イソフラボンは女性ホルモンに似た働きがあり、お肌の保湿や新陳代謝を促します。

大豆サポニンには、血管内にできる「血栓」を抑制する作用があるので、動脈硬化予防になるそうです。また、コレステロール値を下げる働きがあるので肥満予防にも役立つとされています。

レシチンは、神経細胞を活性化させ、自律神経失調症、不眠症、神経衰弱、精力減退などを予防しまた回復する作用があるといわれています。また、高血圧、貧血、肝臓病、腎臓病、糖尿病、心臓病などの疾患の予防に効果があるとされていますなとぅー

 

結晶ピーマンは、βカロテン、ビタミンC、ビタミンEがたっぷり含まれています。

ピーマンの香りには、血液をサラサラにするピラジンが含まれていますピーマン

 

結晶ザーサイは、むくみ予防に作用するカリウムのほか、鉄分も豊富に含んでいるので貧血予防によいそうです。

また、カルシウム、ビタミンK(止血効果)、食物繊維も多く含んでいますニコニコ

 

結晶ジャガイモは、抗酸化作用のあるビタミンCや体内の塩分調整に役立つカリウム、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれています。

ジャガイモのビタミンCは過熱に強いが特徴ですじゃがいも

 

結晶玉ねぎには香り成分の硫化アリル(アリシン)と硫化プロピルという成分が含まれており、硫化アリルは疲労回復効果とスタミナ増強、安眠を促すので、不眠症にも効果があるそうです。

硫化プロピルには、血液サラサラ効果の他、毛細血管の拡張による血流改善によって、冷え症の改善、新陳代謝の向上、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞の予防に役立つといわれています玉ねぎ

 

結晶人参は、βカロテンを豊富に含み、免疫力アップや老化防止に役立ち、また、皮膚や目、鼻の粘膜を強くする働きがあるほか、がんや感染症の予防に役立つといわれており、注目されている栄養成分ですにんじん

 

結晶豚肉は、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうですピンクブタ

 

結晶山葵菜は、βカロテン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、鉄、葉酸、カルシウム、カリウムなどが含まれています。

辛味成分にはがん予防効果が期待されているそうですサラダ菜

 

結晶秋刀魚は、必須アミノ酸(体内で生成されず、食物からでしか摂取できないアミノ酸)が多く含まれています。

また、血液サラサラ、脳の活性化に役立つEPA・DHAの他、ねんまくを強くする働きがあるビタミンA、カルシウムの吸収を補助し、骨粗鬆症を予防する働きがあるビタミンD、抗酸化作用があり老化防止に役立つビタミンE、貧血予防に良いとされるビタミンB12も含まれていますサンマ



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こんばんはmoon**

今日は、ピリ辛ザーサイ炒飯を紹介しますびっくりマーク
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材料:

ご飯、ピーマン、ザーサイ、ソーセージ、玉子、カイワレ大根

 

作り方:

1ザーサイは、刻んで塩抜きする。

2ピーマン、ソーセージは細かく刻む。

312をご飯と一緒に炒める

43が炒まったら、玉子を割り入れ、かき回し、玉子が固りかけたら器に盛り、カイワレ大根を散らす。

味付けは、ザーサイの塩分です。味見をして調整してくださいウインク

 

!!ウサギピーマンは、βカロテン、ビタミンC、ビタミンEがたっぷり含まれています。

ピーマンの香りには、血液をサラサラにするピラジンが含まれていますピーマン

 

!!ウサギザーサイは、むくみ予防に作用するカリウムのほか、鉄分も豊富に含んでいるので貧血予防によいそうです。

また、カルシウム、ビタミンK(止血効果)、食物繊維も多く含んでいますニコニコ

 

!!ウサギソーセージは、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうです。

また、ビタミンB1にはアンチエイジング効果があるといわれ、老化防止に良いとされていま

ぶた

 

!!ウサギ玉子は、ビタミンCを除く完全食品と言われる優れものなのです。
皮膚、血管、筋肉を強くするアミノ酸や脳細胞を活発にするミネラル成分、

老化予防や代謝機能をUPする酵素も含まれているそうです生まれたてのひよこ

 

!!ウサギカイワレ大根は、特有の辛味成分が強い抗菌作用を持ちます。

また、消化を助ける酵素やビタミンCも多く含んでいますカイワレ



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こんばんは魔女と月

今日は、簡単にできるビーフシチューを紹介します牛
ビーフシチュー

材料:

牛肉(黒毛和牛切り落とし500g)、ジャガイモ(中3個)、人参(1本)、玉ねぎ(中2個)、とんかつソース、ケチャップ、コンソメ、昆布だし、ガーリックパウダー、小麦粉、米油、生クリーム

 

作り方:

1玉ねぎを粗みじん切り、ジャガイモは皮を剝いき、大きめに切り、人参は乱切りにする。

2深めのフライパンに米油を熱し、たっぷりの小麦粉をまぶした牛肉を炒め、玉ねぎを入れ、充分かぶるくらいの水を入れて、ガーリックパウダーを振って、コンソメ、昆布だしを入れて1時間くらい煮込み、トマトケチャップ、とんかつソースを入れて、人参、ジャガイモを加え、浮いてきた脂を掬い取りながら人参とジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

3味を見て、調味料で好みの味に調える。

4器に盛ったら生クリームを少しかける。

5出来上がりスーパーマリオ

 

食事牛肉は、内で作る事の出来ない必須アミノ酸が豊富です。
これは、人の血や肉、髪、爪、皮膚、内臓をつくのに必要な成分です。タンパク質が不足

すると「髪がパサつく」、「爪が割れる」ということも関係してきます。
セレトニンという成分は、脳神経や自律神経などに良いとされています。

鉄分も豊富なので貧血予やビタミンB群が含まれている為、美容効果も注目されています牛

 

食事ジャガイモは、抗酸化作用のあるビタミンCや体内の塩分調整に役立つカリウム、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれます。

ジャガイモのビタミンCは過熱に強いのが特徴ですじゃがいも

 

食事人参は、βカロテンを豊富に含み、粘膜強化や、免疫力アップ、老化防止に効果があるそうですにんじん

 

食事玉ねぎは、香り成分の硫化アリルが含まれ、ビタミンB1と一緒に摂ると疲労回復効果がアップアップ

外皮にはポリフェノールのケルセチンが含まれています玉ねぎ



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こんばんは月

今日は、仙台麩の卵とじ丼を紹介しますかつ丼 ピグ
仙台麩の卵とじドン

材料:

仙台麩、牡蠣、舞茸、玉ねぎ、春菊、玉子、めんつゆ、水

 

作り方:

1鍋に水とめんつゆを入れて、火にかけ、濃いめの味にして舞茸、玉ねぎを適当に切って、洗った牡蠣、仙台麩を入れて煮る。

2煮えたら、適当に切った春菊をちらし、溶き卵でとじる。

3出来上がりスター

 

鳥の羽根ONE POINT

玉子は半熟にすると美味!

 

うさぎ仙台麩は、高タンパクで低脂肪であり、ミネラルやビタミンも豊富です。

タンパク質は筋肉や臓器の構成成分であり、体を作る上で必要不可欠な栄養素です。

ビタミンはタンパク質の働きをスムーズにするための潤滑油となります。

ミネラルは骨や歯の構成成分ですが、ビタミン同様、潤滑油の働きも持ちます麩

 

うさぎ牡蠣は、新陳代謝の促進や、味覚を正常に保つ作用がある亜鉛を豊富に含んでいます。

また、鉄分、銅、ビタミンB12などのミネラル類、ビタミン類を豊富に含みます。

鉄分、銅、ビタミンB12はいずれも貧血の予防の作用があります牡蠣

 

うさぎ舞茸に含まれるエルゴステロールは紫外線に当たるとビタミンDに変化し、カルシウムとリンの吸収を促進させ、骨や歯を丈夫にする作用があるといわれています。

また、舞茸特有の成分であるMDフラクション(舞茸のβグルカン)には免疫を高め、ガンの拡大を抑える作用があるといわれています舞茸フレーク

 

うさぎ玉ねぎに含まれる、香り成分の硫化アリルはビタミンB1と一緒に摂ると疲労回復効果がアップします。

外皮にはポリフェノールの一種であるケルセチンが含まれ、アンチエイジングに役立つそうです玉ねぎ

 

うさぎ春菊は、βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、カルシウム、鉄、カリウムなどが含まれています。

独特の香りには、消化促進作用もあるそうです春菊

 

うさぎ玉子は、ビタミンCを除く完全食品と言われる優れものなのです。
皮膚、血管、筋肉を強くするアミノ酸や脳細胞を活発にするミネラル成分、

老化予防や代謝機能をUPする酵素も含まれているそうです生まれたてのひよこ



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