【彩 食 健 美】

美容・健康・食事・ダイエットにこだわったアイデアと情報や豆知識をお届け致します。学びの場では豊富な経験や実績と教養を基にPC系や英会話、他、講座を設けさせていただきます。、音楽や写真などの癒しの時間、ショッピングモール、日々の出来事を綴ったエッセイもお楽しみ下さい。

タグ:料理レシピ

こんばんはshokopon

今日は、根菜たっぷり肉じゃがを紹介しますル・クルーゼ
38

材料:

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、ごぼう、早煮昆布、豚肉(細切れ)、めんつゆ、牡蠣醤油、日本酒

 

作り方:

1皮を剝いた小さめのジャガイモ(メークイン)、乱切りにした人参、くし形に切った玉ねぎ、斜め切りにしたごぼう、適当な大きさに切った昆布、豚肉を鍋に入れて、被るくらいの水にめんつゆ適量、日本酒適量を入れて柔らかくなるまで煮る。

2火が通ったら、味見をして牡蠣醤油で味を調えて、お好みに・・・

3に盛って出来上がりスーパーマリオ

 

 

ベルジャガイモは、抗酸化作用のあるビタミンCや体内の塩分調整に役立つカリウム、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれています。

ジャガイモのビタミンCは過熱に強いが特徴ですじゃがいも

 

ベル玉ねぎには香り成分の硫化アリル(アリシン)と硫化プロピルという成分が含まれており、硫化アリルは疲労回復効果とスタミナ増強、安眠を促すので、不眠症にも効果があるそうです。

硫化プロピルには、血液サラサラ効果の他、毛細血管の拡張による血流改善によって、冷え症の改善、新陳代謝の向上、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞の予防に役立つといわれています玉ねぎ

 

ベル人参は、βカロテンを豊富に含み、免疫力アップや老化防止に役立ち、また、皮膚や目、鼻の粘膜を強くする働きがあるほか、がんや感染症の予防に役立つといわれており、注目されている栄養成分ですにんじん

 

ベルごぼうは、イヌリン、セルロース、リグニンなどの食物繊維が豊富で、腸の動きを活性化する働きがあるそうです。

皮には老化予防に役立つポリフェノールも含まれていますごぼう

 

ベル昆布は、代謝を活発にするヨウ素が豊富に含まれています。

ぬめり成分であるアルギニン酸やフコイダンは食物繊維の一種で、血圧やコレステロール値の調整に役立ちますワカメ

 

ベル豚肉は、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうですピンクブタ

 

  雪うさぎ
人気ブログランキング

こんばんはshokopon

今日は、ザーサイ入りホイコーローを紹介しますニコニコ
37

材料:

ピーマン(千切り)、キャベツ(適当な大きさに切ったもの)、ザーサイ(塩抜きした千切り)、豚肩ロース肉、みりん、牡蠣醤油、味噌、片栗粉、ごま油

 

作り方:

1豚肉に牡蠣醤油を少々振りかけて味をなじませておく。

2豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンにごま油を熱して炒める。

3豚肉に火が通りかけたら所に、ザーサイ、キャベツを入れ、みりん、牡蠣醤油、味噌をお好みの割合で入れ、ピーマンを加え、サッと炒める。

4味がなじんだら出来上がりスーパーマリオ

 

 

キャンディーケーンピーマンは、βカロテン、ビタミンC、ビタミンEがたっぷり含まれています。

ピーマンの香りには、血液をサラサラにするピラジンが含まれていますピーマン

 

キャンディーケーンキャベツは、胃潰瘍の予防や改善に有効なビタミンUのほか、美肌作りに役立つビタミンC、健康な骨を作るビタミンKも豊富に含まれています野菜

 

キャンディーケーンザーサイは、むくみ予防に作用するカリウムのほか、鉄分も豊富に含んでいるので貧血予防によいそうです。

また、カルシウム、ビタミンK(止血効果)、食物繊維も多く含んでいますニコニコ

 

キャンディーケーン豚肉は、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうですピンクブタ


    雪うさぎ
人気ブログランキング

こんばんはshokopon

今日は、和洋中のおかず、「和洋中な晩ごはん」を紹介しますびっくりマーク
40

sssスクランブルエッグ、納豆、ピーマンとザーサイの細切り炒め、肉じゃが、ボロニアソーセージ山葵菜添え、秋刀魚の塩焼き

 

シェフ【ピーマンとザーサイの細切り炒め】

材料:

ピーマン、ザーサイ、アヒージョの素

 

作り方:

1油を引いたフライパンに、あらかじめ千切りにして塩抜きをしたザーサイと細切りピーマンを炒め、アヒージョの素で味付け。

2器に盛って出来上がりスーパーマリオ

 

シェフ【肉じゃが】

材料:

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、豚肉(細切れ)、めんつゆ

 

作り方:

1皮を剝いた小さめのジャガイモ(メークイン)、乱切りにした人参、くし形に切った玉ねぎ、豚肉を鍋に入れて、被るくらいの水にめんつゆ適量入れて柔らかくなるまで煮る。

2火が通ったら、味見をして味をお好みに・・・

3に盛って出来上がりスーパーマリオ

 

メモ一口メモ

スクランブルエッグは日本酒と牛乳を入れるとふっくら美味しくなりますウインク

 

 

結晶玉子は、ビタミンCを除く完全食品と言われる優れものなのです。
皮膚、血管、筋肉を強くするアミノ酸や脳細胞を活発にするミネラル成分、

老化予防や代謝機能をUPする酵素も含まれているそうです生まれたてのひよこ

 

結晶納豆に含まれる、大豆イソフラボンは女性ホルモンに似た働きがあり、お肌の保湿や新陳代謝を促します。

大豆サポニンには、血管内にできる「血栓」を抑制する作用があるので、動脈硬化予防になるそうです。また、コレステロール値を下げる働きがあるので肥満予防にも役立つとされています。

レシチンは、神経細胞を活性化させ、自律神経失調症、不眠症、神経衰弱、精力減退などを予防しまた回復する作用があるといわれています。また、高血圧、貧血、肝臓病、腎臓病、糖尿病、心臓病などの疾患の予防に効果があるとされていますなとぅー

 

結晶ピーマンは、βカロテン、ビタミンC、ビタミンEがたっぷり含まれています。

ピーマンの香りには、血液をサラサラにするピラジンが含まれていますピーマン

 

結晶ザーサイは、むくみ予防に作用するカリウムのほか、鉄分も豊富に含んでいるので貧血予防によいそうです。

また、カルシウム、ビタミンK(止血効果)、食物繊維も多く含んでいますニコニコ

 

結晶ジャガイモは、抗酸化作用のあるビタミンCや体内の塩分調整に役立つカリウム、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれています。

ジャガイモのビタミンCは過熱に強いが特徴ですじゃがいも

 

結晶玉ねぎには香り成分の硫化アリル(アリシン)と硫化プロピルという成分が含まれており、硫化アリルは疲労回復効果とスタミナ増強、安眠を促すので、不眠症にも効果があるそうです。

硫化プロピルには、血液サラサラ効果の他、毛細血管の拡張による血流改善によって、冷え症の改善、新陳代謝の向上、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞の予防に役立つといわれています玉ねぎ

 

結晶人参は、βカロテンを豊富に含み、免疫力アップや老化防止に役立ち、また、皮膚や目、鼻の粘膜を強くする働きがあるほか、がんや感染症の予防に役立つといわれており、注目されている栄養成分ですにんじん

 

結晶豚肉は、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうですピンクブタ

 

結晶山葵菜は、βカロテン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、鉄、葉酸、カルシウム、カリウムなどが含まれています。

辛味成分にはがん予防効果が期待されているそうですサラダ菜

 

結晶秋刀魚は、必須アミノ酸(体内で生成されず、食物からでしか摂取できないアミノ酸)が多く含まれています。

また、血液サラサラ、脳の活性化に役立つEPA・DHAの他、ねんまくを強くする働きがあるビタミンA、カルシウムの吸収を補助し、骨粗鬆症を予防する働きがあるビタミンD、抗酸化作用があり老化防止に役立つビタミンE、貧血予防に良いとされるビタミンB12も含まれていますサンマ



人気ブログランキング       雪うさぎ

こんばんはshokopon

今日は、定番和夕食を紹介しますびっくりマーク!
12

sssとんかつの卵とじ、椎茸とゴボウと人参の煮物芽キャベツ添え、ゴボウと人参の味噌汁カイワレ大根添え

 

シェフ【とんかつの卵とじ】

材料:

とんかつ、玉ねぎ、玉子、めんつゆ、水

 

作り方:

1鍋に水とめんつゆを入れて、火にかけ、濃いめの味にして玉ねぎを適当に切って、とんかつを入れて煮る。

2煮えたら、溶き卵でとじる。

3出来上がりスター

 

羽根パープル上反ONE POINT羽根パープル上反

玉子は半熟にすると美味!

 

シェフ椎茸とゴボウと人参の煮物芽キャベツ添え

材料:

椎茸、ゴボウ、人参、芽キャベツ、めんつゆ

 

作り方:

1人参、ゴボウは小さめの乱切りにして、鍋に野菜が全部被る程度の水を入れ、めんつゆ少々薄味でゴボウが柔らかくなるまで煮る。

2そこに人参と椎茸を加え、人参が柔らかくなるまで煮て、汁が1/3程度になったら味見をして、めんつゆで味を調える。

3器に盛り、予め塩茹でしておいた芽キャベツを彩に添える。

 

シェフゴボウと人参と椎茸の味噌汁カイワレ大根添え】

材料:

ゴボウ、人参、椎茸、味噌、こぶ茶、いりこ出汁

 

作り方:

1人参と椎茸は細かく切り、ゴボウはささがきにする。

2鍋に、水(人数分よりやや多め)、昆布だし、いりこ出汁と1を入れ、柔らかくなるまで煮る。

3具が柔らかくなったら火を止め、味噌を入れ、味見をしながら味を調える。

4器に盛ったら、カイワレ大根を添える。

 

 

雪うさぎ豚肉は、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうです。

また、ビタミンB1にはアンチエイジング効果があるといわれ、老化防止に良いとされていま

ぶた

 

雪うさぎ玉ねぎに含まれる、香り成分の硫化アリルはビタミンB1と一緒に摂ると疲労回復効果がアップします。

外皮にはポリフェノールの一種であるケルセチンが含まれ、アンチエイジングに役立つそうです玉ねぎ

 

雪うさぎ玉子は、ビタミンCを除く完全食品と言われる優れものなのです。
皮膚、血管、筋肉を強くするアミノ酸や脳細胞を活発にするミネラル成分、

老化予防や代謝機能をUPする酵素も含まれているそうです生まれたてのひよこ

 

雪うさぎ椎茸は、ガンの抑制に有効なβグルカン、コレステロール値を低下させるエリタデニン、紫外線に当たると、カルシウムの吸収を促進するビタミンDに変わるエルゴステロールなど、注目の成分が豊富に含まれています。

椎茸は、天気の良い日にザルに並べ、数時間日光に当てるだけで、香りも旨味も、栄養価もアップします。水分が減ってしんなりした程度で充分であり、乾物のようにする必要はありません。干し椎茸は、火の通りが早く、味が浸みこみやすくなり、歯ごたえはしっかり残るという長所があります1UPキノコ

 

雪うさぎごぼうは、イヌリン、セルロース、リグニンなどの食物繊維が豊富で、腸の動きを活性化する働きがあるそうです。

皮には老化予防に役立つポリフェノールも含まれていますごぼう

 

雪うさぎ人参は、βカロテンを豊富に含み、免疫力アップや老化防止に役立ち、また、皮膚や目、鼻の粘膜を強くする働きがあるほか、がんや感染症の予防に役立つといわれており、注目されている栄養成分ですにんじん

 

雪うさぎカイワレ大根は、特有の辛味成分が強い抗菌作用を持ちます。

また、消化を助ける酵素やビタミンCも多く含んでいますカイワレ



人気ブログランキング         雪うさぎ

こんばんはmoon**

今日は、ピリ辛ザーサイ炒飯を紹介しますびっくりマーク
44

材料:

ご飯、ピーマン、ザーサイ、ソーセージ、玉子、カイワレ大根

 

作り方:

1ザーサイは、刻んで塩抜きする。

2ピーマン、ソーセージは細かく刻む。

312をご飯と一緒に炒める

43が炒まったら、玉子を割り入れ、かき回し、玉子が固りかけたら器に盛り、カイワレ大根を散らす。

味付けは、ザーサイの塩分です。味見をして調整してくださいウインク

 

!!ウサギピーマンは、βカロテン、ビタミンC、ビタミンEがたっぷり含まれています。

ピーマンの香りには、血液をサラサラにするピラジンが含まれていますピーマン

 

!!ウサギザーサイは、むくみ予防に作用するカリウムのほか、鉄分も豊富に含んでいるので貧血予防によいそうです。

また、カルシウム、ビタミンK(止血効果)、食物繊維も多く含んでいますニコニコ

 

!!ウサギソーセージは、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうです。

また、ビタミンB1にはアンチエイジング効果があるといわれ、老化防止に良いとされていま

ぶた

 

!!ウサギ玉子は、ビタミンCを除く完全食品と言われる優れものなのです。
皮膚、血管、筋肉を強くするアミノ酸や脳細胞を活発にするミネラル成分、

老化予防や代謝機能をUPする酵素も含まれているそうです生まれたてのひよこ

 

!!ウサギカイワレ大根は、特有の辛味成分が強い抗菌作用を持ちます。

また、消化を助ける酵素やビタミンCも多く含んでいますカイワレ



人気ブログランキング   雪うさぎ

↑このページのトップヘ