【彩 食 健 美】

美容・健康・食事・ダイエットにこだわったアイデアと情報や豆知識をお届け致します。学びの場では豊富な経験や実績と教養を基にPC系や英会話、他、講座を設けさせていただきます。、音楽や写真などの癒しの時間、ショッピングモール、日々の出来事を綴ったエッセイもお楽しみ下さい。

タグ:抗酸化作用

こんばんはshokopon

今日は、根菜たっぷり肉じゃがを紹介しますル・クルーゼ
38

材料:

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、ごぼう、早煮昆布、豚肉(細切れ)、めんつゆ、牡蠣醤油、日本酒

 

作り方:

1皮を剝いた小さめのジャガイモ(メークイン)、乱切りにした人参、くし形に切った玉ねぎ、斜め切りにしたごぼう、適当な大きさに切った昆布、豚肉を鍋に入れて、被るくらいの水にめんつゆ適量、日本酒適量を入れて柔らかくなるまで煮る。

2火が通ったら、味見をして牡蠣醤油で味を調えて、お好みに・・・

3に盛って出来上がりスーパーマリオ

 

 

ベルジャガイモは、抗酸化作用のあるビタミンCや体内の塩分調整に役立つカリウム、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれています。

ジャガイモのビタミンCは過熱に強いが特徴ですじゃがいも

 

ベル玉ねぎには香り成分の硫化アリル(アリシン)と硫化プロピルという成分が含まれており、硫化アリルは疲労回復効果とスタミナ増強、安眠を促すので、不眠症にも効果があるそうです。

硫化プロピルには、血液サラサラ効果の他、毛細血管の拡張による血流改善によって、冷え症の改善、新陳代謝の向上、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞の予防に役立つといわれています玉ねぎ

 

ベル人参は、βカロテンを豊富に含み、免疫力アップや老化防止に役立ち、また、皮膚や目、鼻の粘膜を強くする働きがあるほか、がんや感染症の予防に役立つといわれており、注目されている栄養成分ですにんじん

 

ベルごぼうは、イヌリン、セルロース、リグニンなどの食物繊維が豊富で、腸の動きを活性化する働きがあるそうです。

皮には老化予防に役立つポリフェノールも含まれていますごぼう

 

ベル昆布は、代謝を活発にするヨウ素が豊富に含まれています。

ぬめり成分であるアルギニン酸やフコイダンは食物繊維の一種で、血圧やコレステロール値の調整に役立ちますワカメ

 

ベル豚肉は、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうですピンクブタ

 

  雪うさぎ
人気ブログランキング

こんばんは魔女と月

今日は、ゆずの香りのレアチーズケーキブルーベリー添えを紹介しますびっくりマーク!
ブルーベリーレアチーズケーキ

材料:

クリームチーズ(ナチュラルチーズ)(300g)、ゼラチン(5g)、グラニュー糖(大さじ4杯)、生ブルーベリー、ブルーベリーソース、柚子(小5個)、牛乳(100cc)、生クリーム(100cc)

 

作り方:

1クリームチーズを常温で柔らかくし、グラニュー糖、柚子のしぼり汁を加えて練り混ぜる。

2ゼラチンを大さじ2杯の水に入れ、電子レンジで少しだけ温め、溶かし、常温にした牛乳を入れて、よく混ぜ、1に入れ、よく混ぜる。

3生クリームを箱に入った状態のままよく振り、100cc程度を1入れて、滑らかになるまでよく混ぜ、味見をして、好みの味に調え、流し箱に流し入れ、平らになるようにゆすり、冷蔵庫で冷やし、固める。

4固まったら、適当な大きさに切って、器に盛り、生ブルーベリーと生ブルーベリーソースをかけるスーパーマリオ

 

羽根パープル上反ONE POINT羽根パープル上反

柚子のほかに香りのよいネーブルオレンジに変えても美味しいですよびっくりマーク

 

 

ブルーベリーレアチーズケーキブルーベリーは、アンチエイジングや健康の維持に役立つ抗酸化作用が、とても豊富に含まれています。

また、ビタミン、ミネラル、食物繊維も多く含み、不足しがちな栄養補給に良いといわれていますブルーベリー

 

ブルーベリーレアチーズケーキクリームチーズは、骨を丈夫にするカルシウムのほか、粘膜強化、発がん抑制作用のあるβカロテンと成長促進、細胞再生に作用するビタミンB2なども含まれていますクリームチーズ


   
人気ブログランキング

月こんばんはうさぎ

今日は、キノコたっぷり大皿夕食を紹介します

P1000245

sssメニューは左から、

オクラのお浸し、キュウリともずくとシラスの酢の物、キノコとピーマンと茄子と豚肉のアヒージョ風炒め、温泉玉子、早生ミカン、フルーツジュース

です。

 

材料:

シメジ、ピーマン、茄子、豚ローススライス、アヒージョの素

 

作り方:

1シメジのいしづきを除き、ピーマンと茄子を細切りにする。

2米油を引いたフライパンに、豚ローススライスと1をアヒージョの素で炒める。

3味はアヒージョの素で調整する。

4皿に盛って出来上がりスター

 

もみじオクラの粘り成分、ムチンには粘膜を保護する働きがあるので、胃腸が疲れた時にはぴったりです。

細かく刻めば離乳食などのとろみ付けにもなりますオクラ輪切り

 

もみじきゅうりは、カリウムと利尿効果の高い成分を含んでいるので、むくみをとる作用がありますキュウリ

 

もみじもずくのぬめり成分である食物繊維の一種であるフコイダンが多く含まれています。

免疫力をアップさせ、抗腫瘍効果があるといわれていますワカメ

 

もみじしらすには、豊富なカルシウムとDHA・EPAが含まれており、骨粗鬆症予防や、血液サラサラ効果があるとされています。

また、多くのコラーゲンとタンパク質の一種であるエラスチンが含まれており、肌の潤いや弾力の保持、美肌に良いそうですしらす

 

もみじシメジには、風邪の予防やガンを抑制するβグルカンや疲労回復、カルシウムの吸収を促すリジン(必須アミノ酸の一種)が多く含まれています。

また、うまみ成分であるグアニル酸には動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に良いとされていますきのこ

 

もみじピーマンは、βカロテン、ビタミンC、ビタミンEがたっぷり。

ピーマンの香りには血液をサラサラにするピラジンが含まれていますピーマン☆

 

もみじ茄子は、紫色の皮に含まれるアントシアニン(ナスニン)や果肉に含まれるクロロゲン酸に抗酸化作用があるといわれていますナス

 

もみじ豚肉は、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうです。

また、ビタミンB1にはアンチエイジング効果があるといわれ、老化防止に良いとされていま

ぶた

 

もみじたまごはビタミンCを除く完全食品と言われる優れものなのです。
皮膚、血管、筋肉を強くするアミノ酸や脳細胞を活発にするミネラル成分、

老化予防や代謝機能をUPする酵素も含まれているそうです生まれたてのひよこ

 

もみじ早生ミカンは、ビタミンCが豊富に含まれ、感染症予防や、美肌効果に良いそうです。

また、粘膜の強化、抗酸化作用による老化防止(アンチエイジング)にも役立つβカロテンや、各種ビタミン、ミネラル、食物繊維も含まれていますみかん


       
人気ブログランキング

こんばんはmoon**

今日はソースかつ丼を紹介しますニコニコ

P1000129

メニューは、ソースかつ丼、レンコンの煮物、しじみの味噌汁、パイナップルですびっくりマーク

 

材料:

【ソースかつ丼】

ロースかつ1枚、キャベツ、大葉、ソース

 

【レンコンの煮物】

レンコン、白だし

 

作り方:

【ソースかつ丼】

ご飯の上に、キャベツの千切りにソースをかけて、適当に切ったロースかつを乗せ、ソースをかけて、大葉をあしらって出来上がり星

 

作り方:

【レンコンの煮物】

鍋に適当に切ったレンコンを入れ、ひたひたの水に、めんつゆ少々入れて、汁気がなくなくまで蓋をしないで煮る。

汁気がなくなったら出来上がり星
 

 

食事豚肉は、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうです

また、ビタミンB1にはアンチエイジング効果があるといわれ、老化防止に良いとされていま

ぶた

 

食事レンコンには、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。

抗酸化作用のあるタンニンや消化を促進するムチンなども含まれていますレンコン

 

食事

シジミには、疲労回復効果があるとされているオルニチンやタウリンのほか、鉄分と鉄分の吸収を促進させるビタミンB12を豊富に含んでいるため、貧血症に良いそうですシジミ

食事パイナップルは、酵素によって、胃液の分泌を促し、胃もたれを防ぎます。

また、リンゴ酸やクエン酸を多く含み、夏バテに良いといわれています

その他、整腸作用があり、便秘や下痢の改善に効果があるといわれていますナッポー




人気ブログランキング     

こんばんは月

今日はロールキャベツを紹介しますスマイルくん

ロールキャベツ

材料:

国産牛豚合いびき肉、キャベツ、ベーコン、固形コンソメ、鶏ガラスープの素、レンコン、片栗粉(少々)、ナツメグ、コショウ

 

作り方:

① キャベツの葉は茹でて、芯のかたい部分を削ぐ。

 

② ボウルにひき肉、ナツメグ、コショウ、鶏がらスープの素少々、片栗粉少々、レンコン適量(すりおろす)を入れ、よくかき混ぜ、適当に丸めて、キャベツの葉に包み、ほどけないように葉先を楊枝で留め、深鍋にきつめにギッシリと並べ、ベーコンをかぶせるように並べ、その上に、余ったキャベツを隙間などに押し込めたり、かぶせたりして、かぶるくらいの水を入れ、固形コンソメを入れ、落し蓋をして煮る鍋

 

③ 30分くらい煮たら、竹串を刺して、火が通ったかどうか見るのーまるおめめ

煮えていたら出来上がり星

 

 

食事合挽き肉は、牛肉と豚肉の両方の特徴を持っています。牛ひき肉は、エネルギー源として体力増強になります。また、ヘム鉄が含まれています。ヘム鉄は他の鉄分よりも吸収率が良いため、貧血予防や手足の冷えや枝毛などの予防にも効果があるそうです。
豚ひき肉は、ビタミンB1の作用により、疲労回復や老化防止効果があるといわれています牛ぶた

 

食事キャベツは、胃潰瘍の予防や改善に有効なビタミンUのほか、美肌づくりに役立つビタミンC、健康な骨を形成するビタミンKも豊富に含んでいます野菜

 

食事レンコンには、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。

抗酸化作用のあるタンニンや消化を促進するムチンなども含まれていますレンコン

 


        
人気ブログランキング

↑このページのトップヘ