こんばんはお月様

今日は、インスタントラーメンでを使った冷やし中華と鰯の醤油煮生姜添えですうお座


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材料:

【冷やし中華】
胡瓜、トマト、アボカド、豚ロース薄切り、玉ねぎ、キムチインスタントラーメン

 

【イワシの醤油煮生姜添え】

鰯は、ワタと頭を取ったものを購入しました。

めんつゆ、醤油、梅酢少々、千切り新生姜

 

作り方:

【冷やし中華】

①インスタントラーメンを茹でている間に、トマトとアボカドはくし形に、キュウリは千切りに豚ロースはお酒を少々入れたお湯でサッと茹でる。

②麺が茹ったら、水に取り、水を取り替えて手でもみ洗いしてザルに上げておく。

③タレはインスタントラーメンに添付してあったタレを2、3滴と昆布だし入りすし酢にからし酢味噌、キムチの汁少々、練胡麻和えの素を入れて混ぜて、器に麺、胡瓜、トマト、豚、玉ねぎ、アボカドを盛り、上にキムチを乗せてタレをかけて出来上がり。

 

ポイントウインク

豚を茹でるときにお湯にお酒を少し入れると、臭みが無くなる。

 

【イワシの醤油煮生姜添え】

鍋に、めんつゆ少々、醤油、梅酢を入れて、沸騰したら鰯を入れ、すりおろし生姜を入れる。

味は甘み少なく、やや濃いめのほうが美味しいです。

弱火で5分くらい煮詰めて出来上がり星


 

 

花火きゅうりは、カリウムと利尿効果の高い成分を含んでいるので、むくみをとる作用があります。

 

花火トマトは抗酸化作用が高いβカロテン、リコピン、ビタミンC、高血圧予防に役立つカリウム、疲労回復効果にあるクエン酸が多く含まれています。

 

花火アボカドは、果物類の中でもカリウムの含有量がトップなのだそうです。

また、血中の悪玉コレステロールを減らす効能があるとされ、血液サラサラ効果、動脈硬化を防予防する働きがあるそうです。

 

花火玉ねぎには香り成分の硫化アリル(アリシン)と硫化プロピルという成分が含まれており、硫化アリルは疲労回復効果とスタミナ増強、安眠を促すので、不眠症にも効果があるそうです。

硫化プロピルには、血液サラサラ効果の他、毛細血管の拡張による血流改善によって、冷え症の改善、新陳代謝の向上、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞の予防に役立つといわれています。

 

花火豚肉は、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうです

また、ビタミンB1にはアンチエイジング効果があるといわれ、老化防止に良いとされています

夏バテにも良いそうです

 

花火鰯は、骨粗鬆症予防となるカルシウムを多く含有しているほか、カルシウムの吸収を促進させるビタミンDも豊富に含んでいるそうです。

また、DHA・EPAも多く含んでいるので血液サラサラ効果に良いそうです。

 

花火生姜は、辛み成分ジンゲロールには血行促進作用があり、冷え症の改善や免疫力アップに。抗酸化作用も高く、老化防止効果も期待されているそうです。

 


     
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