【彩 食 健 美】

美容・健康・食事・ダイエットにこだわったアイデアと情報や豆知識をお届け致します。学びの場では豊富な経験や実績と教養を基にPC系や英会話、他、講座を設けさせていただきます。、音楽や写真などの癒しの時間、ショッピングモール、日々の出来事を綴ったエッセイもお楽しみ下さい。

タグ:アンチエイジング

今日は、あっさりしたたらこスパゲッティですニコニコ

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メニューは、エンダイブ、アボカド、わさび菜の生ハム巻き、プチトマト、たらこスパゲッティです爆  笑

材料:
(たらこスパゲッティ) たらこ、しらす、椎茸、ニンニク、紫蘇、乾燥パスタ

(生ハム巻き) 生ハム、エンダイブ、アボカド、わさび菜

調味料:
塩・コショウ、ガラスープの素

作り方:
(たらこスパゲッティ) 
①たっぷりのお湯に一つまみの塩を入れ、必要量のパスタを茹でる。
②別のフライパンに、米油をひいて、ニンニクの薄切り、生椎茸を炒め、軽く塩・コショウし、そこへゆであがったパスタを入れ、ガラスープを少々振って、辛子明太子としらす干しを適量入れて、明太子を絡めるように炒める。
③味見をして、塩・コショウで味を調える。
④皿に盛り、紫蘇の千切りをトッピングする。

(生ハム巻き)
エンダイブとわさび菜適量を生ハムで巻く。
アボカドは適当に切ってレモン汁を振り掛け、生ハムで巻く。

 

乙女のトキメキたらこにはビタミンEやビタミンB12が多く、ミネラルもバランスよく含まれています。

また、血液サラサラ、抗血栓作用、動脈硬化、認知症の予防改善に良いDHA・EPAもしっかり含まれているそうです。

 

乙女のトキメキ椎茸には、ガンの抑制に有効といわれているβグルカン、コレステロール値を低下させるエリタデニン、紫外線に当たるとビタミンDに変わるエルゴステロールなどの成分が多く含まれています。

 

乙女のトキメキしらすには、カルシウムが豊富に含まれており、骨粗鬆症の予防に加えて、鎮静作用ももたらすといわれています。

また、肌のシワやたるみを予防するとされるエラスチンも多く含まれているそうです。

 

 

乙女のトキメキ紫蘇に含まれる、香り成分のペリルアルデヒドには、抗菌、防腐作用の他、胃液の分泌を促進させて食欲を増進させる効果があるといわれています。

 

乙女のトキメキ生ハムは、悪玉コレステロールを減らし、血液サラサラに良いオレイン酸とアミノ酸が豊富に含まれています。また、高タンパク&低カロリーの美容肉なのです。

 

乙女のトキメキエンダイブは、故酸化力が高いβカロテンを多く含みます。

カルシウム、マンガン、ビタミンKなど骨の生成に関わる栄養成分も充実しているそうです。

 

乙女のトキメキわさび菜には、βカロテン、ビタミンC、鉄、葉酸、カルシウム、食物繊維などがバランスよく含まれています。

辛み成分にはガン予防効果もあるとされています。

 

乙女のトキメキアボカドには、ビタミンEなどのビタミン類とカリウム、マグネシウムなどのミネラル類を多く含み、高血圧予防、むくみの予防や老化防止、アンチエイジングの効果があるといわれています。

また、

オレイン酸が多く含まれているので、高コレステロール、高エネルギーの食事が原因で増加した悪玉コレステロールを抑制する効果があるとされています。

 

乙女のトキメキプチトマトは、抗酸化作用が高いβカロテン、リコピン、ビタミンC、高血圧予防に役立つカリウム、疲労回復効果があるとされるクエン酸が多く含まれています。


    
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和洋の取り合わせにちょっと冒険してみました


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材料:
【ホヤの酢の物】ホヤ、すし酢
【和洋寿司】スモークサーモン、生ハム、スズキ、白米、すし酢
【イワシの酢漬け】イワシ、玉ねぎ、唐辛子、唐揚げ粉、すし酢、米油

作り方:
【ホヤの酢の物】
①ホヤは魚屋で作ってもらった方がいいですね。
②1cm幅に切って三杯酢(すし酢でも良い)をかけて混ぜる。

【和洋寿司】
寿司飯を握って生ハム、スズキ、スモークサーモンなどのネタを乗せる。

【イワシの酢漬け】
生イワシは開いてあるものを購入。
両面唐揚げ粉を付けて、米油を熱したフライパンで両面焼き、器に取り、薄切り玉ねぎをのせ、散らし、すし酢に輪切り唐辛子を入れ、一煮立ちさせたものをかける。

ポイント
スモークサーモンの生々しさを取るためにレモンまたは梅酢を少々かけて、混ぜ合わせたものをネタとしてのせる。


ふんわりウイングホヤはミネラルが豊富に含まれています。特に鉄と亜鉛が豊富で、鉄は貧血の予防、亜鉛は味覚を正常に保ち、皮膚や粘膜の健康維持を助ける効果があるといわれています。

タウリンには、胆汁酸やインスリンの分泌促進する働き、血中の悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを増やす作用により、血圧を正常に保ち、心筋の働きを正常に保つ作用などがあるそうです。素晴らしい海の幸です。

 
ふんわりウイングスモークサーモンには、色素成分のアスタキサンチン(抗酸化作用)があり、老化予防、免疫力の低下予防によいそうです。また、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、DHA・EPAなどが豊富に含まれているので、疲労回復やコレステロールを値を下げる働きや動脈硬化、血栓予防等にも良いそうです。

ふんわりウイング生ハムは、悪玉コレステロールを減らし、血液サラサラに良いオレイン酸とアミノ酸が豊富に含まれています。また、高タンパク&低カロリーの美容肉なのです。

ふんわりウイングスズキは、高タンパク、低脂肪、豊富なミネラル類を含有した魚です。DHA・EPAもしっかり含まれ、血液サラサラ、抗血栓作用、認知症の予防改善効果があるといわれています。

ふんわりウイングイワシには、血液サラサラ効果のあるDHA・EPAの他、豊富なカルシウムや鉄分+それらの吸収を促すビタミンDも含まれているため、丈夫な骨や身体を生成する魚です。

ふんわりウイング玉ねぎには香り成分の硫化アリル(アリシン)と硫化プロピルという成分が含まれており、硫化アリルは疲労回復効果とスタミナ増強、安眠を促すので、不眠症にもいいそうです。
硫化プロピルには、血液サラサラ効果の他、毛細血管の拡張による血流改善によって、冷え症の改善、新陳代謝の向上、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞の予防に役立つといわれています。

ふんわりウイングプチトマトは、抗酸化作用が高いβカロテン、リコピン、ビタミンC、高血圧予防に役立つカリウム、疲労回復効果のあるクエン酸が多く含まれています。

星酢は血液サラサラと疲労回復にもってこいの調味料なので、ふんだんに使いました




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