【彩 食 健 美】

美容・健康・食事・ダイエットにこだわったアイデアと情報や豆知識をお届け致します。学びの場では豊富な経験や実績と教養を基にPC系や英会話、他、講座を設けさせていただきます。、音楽や写真などの癒しの時間、ショッピングモール、日々の出来事を綴ったエッセイもお楽しみ下さい。

タグ:アンチエイジング

こんばんはshokopon

今日は、定番和夕食を紹介しますびっくりマーク!
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sssとんかつの卵とじ、椎茸とゴボウと人参の煮物芽キャベツ添え、ゴボウと人参の味噌汁カイワレ大根添え

 

シェフ【とんかつの卵とじ】

材料:

とんかつ、玉ねぎ、玉子、めんつゆ、水

 

作り方:

1鍋に水とめんつゆを入れて、火にかけ、濃いめの味にして玉ねぎを適当に切って、とんかつを入れて煮る。

2煮えたら、溶き卵でとじる。

3出来上がりスター

 

羽根パープル上反ONE POINT羽根パープル上反

玉子は半熟にすると美味!

 

シェフ椎茸とゴボウと人参の煮物芽キャベツ添え

材料:

椎茸、ゴボウ、人参、芽キャベツ、めんつゆ

 

作り方:

1人参、ゴボウは小さめの乱切りにして、鍋に野菜が全部被る程度の水を入れ、めんつゆ少々薄味でゴボウが柔らかくなるまで煮る。

2そこに人参と椎茸を加え、人参が柔らかくなるまで煮て、汁が1/3程度になったら味見をして、めんつゆで味を調える。

3器に盛り、予め塩茹でしておいた芽キャベツを彩に添える。

 

シェフゴボウと人参と椎茸の味噌汁カイワレ大根添え】

材料:

ゴボウ、人参、椎茸、味噌、こぶ茶、いりこ出汁

 

作り方:

1人参と椎茸は細かく切り、ゴボウはささがきにする。

2鍋に、水(人数分よりやや多め)、昆布だし、いりこ出汁と1を入れ、柔らかくなるまで煮る。

3具が柔らかくなったら火を止め、味噌を入れ、味見をしながら味を調える。

4器に盛ったら、カイワレ大根を添える。

 

 

雪うさぎ豚肉は、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうです。

また、ビタミンB1にはアンチエイジング効果があるといわれ、老化防止に良いとされていま

ぶた

 

雪うさぎ玉ねぎに含まれる、香り成分の硫化アリルはビタミンB1と一緒に摂ると疲労回復効果がアップします。

外皮にはポリフェノールの一種であるケルセチンが含まれ、アンチエイジングに役立つそうです玉ねぎ

 

雪うさぎ玉子は、ビタミンCを除く完全食品と言われる優れものなのです。
皮膚、血管、筋肉を強くするアミノ酸や脳細胞を活発にするミネラル成分、

老化予防や代謝機能をUPする酵素も含まれているそうです生まれたてのひよこ

 

雪うさぎ椎茸は、ガンの抑制に有効なβグルカン、コレステロール値を低下させるエリタデニン、紫外線に当たると、カルシウムの吸収を促進するビタミンDに変わるエルゴステロールなど、注目の成分が豊富に含まれています。

椎茸は、天気の良い日にザルに並べ、数時間日光に当てるだけで、香りも旨味も、栄養価もアップします。水分が減ってしんなりした程度で充分であり、乾物のようにする必要はありません。干し椎茸は、火の通りが早く、味が浸みこみやすくなり、歯ごたえはしっかり残るという長所があります1UPキノコ

 

雪うさぎごぼうは、イヌリン、セルロース、リグニンなどの食物繊維が豊富で、腸の動きを活性化する働きがあるそうです。

皮には老化予防に役立つポリフェノールも含まれていますごぼう

 

雪うさぎ人参は、βカロテンを豊富に含み、免疫力アップや老化防止に役立ち、また、皮膚や目、鼻の粘膜を強くする働きがあるほか、がんや感染症の予防に役立つといわれており、注目されている栄養成分ですにんじん

 

雪うさぎカイワレ大根は、特有の辛味成分が強い抗菌作用を持ちます。

また、消化を助ける酵素やビタミンCも多く含んでいますカイワレ



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こんばんはmoon**

今日は、ピリ辛ザーサイ炒飯を紹介しますびっくりマーク
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材料:

ご飯、ピーマン、ザーサイ、ソーセージ、玉子、カイワレ大根

 

作り方:

1ザーサイは、刻んで塩抜きする。

2ピーマン、ソーセージは細かく刻む。

312をご飯と一緒に炒める

43が炒まったら、玉子を割り入れ、かき回し、玉子が固りかけたら器に盛り、カイワレ大根を散らす。

味付けは、ザーサイの塩分です。味見をして調整してくださいウインク

 

!!ウサギピーマンは、βカロテン、ビタミンC、ビタミンEがたっぷり含まれています。

ピーマンの香りには、血液をサラサラにするピラジンが含まれていますピーマン

 

!!ウサギザーサイは、むくみ予防に作用するカリウムのほか、鉄分も豊富に含んでいるので貧血予防によいそうです。

また、カルシウム、ビタミンK(止血効果)、食物繊維も多く含んでいますニコニコ

 

!!ウサギソーセージは、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうです。

また、ビタミンB1にはアンチエイジング効果があるといわれ、老化防止に良いとされていま

ぶた

 

!!ウサギ玉子は、ビタミンCを除く完全食品と言われる優れものなのです。
皮膚、血管、筋肉を強くするアミノ酸や脳細胞を活発にするミネラル成分、

老化予防や代謝機能をUPする酵素も含まれているそうです生まれたてのひよこ

 

!!ウサギカイワレ大根は、特有の辛味成分が強い抗菌作用を持ちます。

また、消化を助ける酵素やビタミンCも多く含んでいますカイワレ



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こんばんはキラキラ

今日は、パイナップルとレンコンの肉巻を紹介しますびっくりマーク
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sssパイナップルの肉巻、レンコンの肉巻、ドラゴンフルーツ

 

材料:

しゃぶしゃぶ用豚ロース薄切り、レンコン、パイナップル、めんつゆ、焼肉のたれ、ごま油

 

作り方:

1レンコンをお肉で巻きやすい形に切って、ひたひたの水にめんつゆ少々を入れ、蓋をしないで汁気がなくなりかけたら火を止める。

2豚ロースを広げて1を巻いて、小麦粉をまぶす。

3油を引いたフライパンで転がしながら焼き、焼肉のたれを入れ、絡める。

4パイナップルは生のまま巻く。後は23の手順。

 

甘みと酸味が美味しいですよウインク

 

星豚肉は、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうです。

また、ビタミンB1にはアンチエイジング効果があるといわれ、老化防止に良いとされていま

ぶた

 

星レンコンは、ビタミンCや食蜜繊維を豊富に豊富に含んでいます。

また、抗酸化作用のあるタンニンや消化を促進するムチンなども含まれていますレンコン

 

星パイナップルは、酵素によって、胃液の分泌を促し、胃もたれを防ぎます。

また、リンゴ酸やクエン酸を多く含み、夏バテに良いといわれています

その他、整腸作用があり、便秘や下痢の改善に効果があるといわれていますナッポー

 

星ドラゴンフルーツは、風邪予防や美肌作りに役立つビタミンC、むくみ予防に作用するカリウムが豊富に含まれているほか、カルシウムと共に骨の形成に作用するマグネシウムや血糖値やコレステロール値を抑制し、整腸作用もある食物繊維も多く含まれていますdragon fruit


      
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こんばんは月のおじ

今日は、高菜炒飯を紹介しますびっくりマーク
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sss高菜炒飯、豆腐とわかめの中華風スープ、ドラゴンフルーツ

 

シェフ【高菜炒飯】

材料:

高菜、ピーマン、玉ねぎ、ウインナー、ニンニク、鶏がらスープの素、牡蠣醤油

 

作り方:

1フライパンに適量の米油を入れ、軽く熱し、粗みじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、高菜、小口切りにしたウインナーを入れて、がらスープの素を適量入れて炒める。

2ご飯を入れて、更に炒め、ご飯が良くほぐれたら牡蠣醤油少々と細かく刻んだピーマンを入れて、ピーマンの色が鮮やかになったら火を止める。

 

羽根パープル上反ONE POINT羽根パープル上反

高菜に塩分があるので調味料の量に注意びっくりマーク

 

シェフ【豆腐とわかめの中華風スープ】

材料:

豆腐、カットわかめ、昆布茶、鶏がらスープの素、牡蠣醤油、コショウ

 

作り方:

1鍋に水を入れ、火にかけ、カットわかめ、さいの目に切った豆腐、こぶ茶、がらスープの素、牡蠣醤油少々を入れて、ひと煮立したら出来上がりスーパーマリオ

2お好みでコショウを振るmcブラックペパー<ミル付>

 

 

中華丼のガラ高菜は、βカロテン、ビタミンC、鉄、葉酸、カルシウム、食物繊維などがバランスよく含まれています。辛味成分にはがん予防作用もあるといわれていますチンゲン菜

 

中華丼のガラピーマンには粘膜を正常に保つ、脂溶性のβカロテンの含有量が高く、その他のビタミン、ミネラルも豊富に含んでいます!!

炒めものに使えば、βカロテンの吸収率を高めてくれますアップピーマンピーマン

 

中華丼のガラ玉ねぎに含まれる、香り成分の硫化アリルはビタミンB1と一緒に摂ると疲労回復効果がアップします。

外皮にはポリフェノールの一種であるケルセチンが含まれ、アンチエイジングに役立つそうです玉ねぎ

 

中華丼のガラウインナー(豚肉)はビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうです

また、ビタミンB1にはアンチエイジング効果があるといわれ、老化防止に良いとされていまぶた

 

中華丼のガラニンニクは、硫化アリルとビタミンB1が含まれているため、疲労回復効果があります。ビタミンB6や葉酸、カリウムなども含まれていますライフニンニク

 

中華丼のガラわかめは代謝を活発にするヨウ素が豊富です。ぬめり成分であるアルギニン酸やフコイダンは食物繊維の一種で、血圧やコレステロール値の調整に役立ちますわかめ

 

中華丼のガラ豆腐に含まれる、大豆イソフラボンは女性ホルモンに似た働きがあり、お肌の保湿や新陳代謝を促します。

大豆サポニンには、血管内にできる「血栓」を抑制する作用があるので、動脈硬化予防になるそうです。また、コレステロール値を下げる働きがあるので肥満予防にも役立つとされています。

レシチンは、神経細胞を活性化させ、自律神経失調症、不眠症、神経衰弱、精力減退などを予防しまた回復する作用があるといわれています。また、高血圧、貧血、肝臓病、腎臓病、糖尿病、心臓病などの疾患の予防に効果があるとされています豆腐

 

中華丼のガラドラゴンフルーツは、風邪予防や美肌作りに役立つビタミンC、むくみ予防に作用するカリウムが豊富に含まれているほか、カルシウムと共に骨の形成に作用するマグネシウムや血糖値やコレステロール値を抑制し、整腸作用もある食物繊維も多く含まれていますdragon fruit



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こんばんは魔女と月

今日は、ゆずの香りのレアチーズケーキブルーベリー添えを紹介しますびっくりマーク!
ブルーベリーレアチーズケーキ

材料:

クリームチーズ(ナチュラルチーズ)(300g)、ゼラチン(5g)、グラニュー糖(大さじ4杯)、生ブルーベリー、ブルーベリーソース、柚子(小5個)、牛乳(100cc)、生クリーム(100cc)

 

作り方:

1クリームチーズを常温で柔らかくし、グラニュー糖、柚子のしぼり汁を加えて練り混ぜる。

2ゼラチンを大さじ2杯の水に入れ、電子レンジで少しだけ温め、溶かし、常温にした牛乳を入れて、よく混ぜ、1に入れ、よく混ぜる。

3生クリームを箱に入った状態のままよく振り、100cc程度を1入れて、滑らかになるまでよく混ぜ、味見をして、好みの味に調え、流し箱に流し入れ、平らになるようにゆすり、冷蔵庫で冷やし、固める。

4固まったら、適当な大きさに切って、器に盛り、生ブルーベリーと生ブルーベリーソースをかけるスーパーマリオ

 

羽根パープル上反ONE POINT羽根パープル上反

柚子のほかに香りのよいネーブルオレンジに変えても美味しいですよびっくりマーク

 

 

ブルーベリーレアチーズケーキブルーベリーは、アンチエイジングや健康の維持に役立つ抗酸化作用が、とても豊富に含まれています。

また、ビタミン、ミネラル、食物繊維も多く含み、不足しがちな栄養補給に良いといわれていますブルーベリー

 

ブルーベリーレアチーズケーキクリームチーズは、骨を丈夫にするカルシウムのほか、粘膜強化、発がん抑制作用のあるβカロテンと成長促進、細胞再生に作用するビタミンB2なども含まれていますクリームチーズ


   
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