【彩 食 健 美】

美容・健康・食事・ダイエットにこだわったアイデアと情報や豆知識をお届け致します。学びの場では豊富な経験や実績と教養を基にPC系や英会話、他、講座を設けさせていただきます。、音楽や写真などの癒しの時間、ショッピングモール、日々の出来事を綴ったエッセイもお楽しみ下さい。

カテゴリ: 健康・ダイエット

こんばんはmoon**

今日は、鰯ハンバーグ千切り生姜添えを紹介しますピックリマーク
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sss鰯ハンバーグ千切り生姜添え、コールスロー、つみれ汁

 

シェフ【鰯ハンバーグ千切り生姜添え】

材料:

鰯すり身、ゴボウ、片栗粉、醤油麹、米油、おろし生姜

 

作り方:

1鰯のすり身にゴボウのみじん切り、おろし生姜、片栗粉、醤油麹少々をよく混ぜ、小判型にして、油を熱したフライパンで火が通るまで両面をあまり焦がさないように火が通るまで焼く。

2皿に盛ったら、千切り生姜と刻みネギを乗せて出来上がりスーパーマリオ

 

シェフ【つみれ汁】

材料:

鰯すり身、ゴボウ、人参、大根、カブの葉、昆布だし、白だし、味噌

 

作り方:

1鍋に水、昆布だし、白だし、適当な大きさに切った、大根と人参、ささがきゴボウを入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮る。

2ハンバーグの残りのすり身を一口大にスプーンで形を整えながら、1へ入れ、火が通ったら味噌を入れ味を調え、最後にカブの葉を入れて火を止め、出来上がりスーパーマリオ

 

 

雪うさぎ鰯には、ビタミンD、カルシウム、良質なたんぱく質が豊富です。EPA・DHAの不飽和脂肪酸の働きもあわせて、血栓予防、認知症予防、高血圧改善、貧血予防、肝機能の向上、細胞の再生に必要なビタミンB2も含まれていますい

 

雪うさぎゴボウは、イヌリン、セルロース、リグニンなどの食物繊維が豊富で、腸の動きを活性化する働きがあるそうです。

皮には老化予防に役立つポリフェノールも含まれていますごぼう

 

雪うさぎ生姜には、辛み成分のジンゲロールに血行促進作用があり、冷え症の改善や免疫力アップになります。抗酸化力も高く、老化防止効果も期待されています生姜

 

雪うさぎネギに含まれる、香り成分の硫化アリルは、ビタミンB1と一緒に摂ると疲労回復効果がアップするそうです。

緑色の部分にはβカロテン、カルシウム、ビタミンK、葉酸などが含まれていますねぎ

 

雪うさぎキャベツは、胃潰瘍の予防や改善に有効なビタミンUの他、美肌作りに役立つビタミンC、健康な骨を形成するビタミンKも豊富に含まれています野菜

 

雪うさぎ人参には、βカロテンを豊富に含み、免疫力アップや老化防止に役立ち、また、皮膚や目、鼻の粘膜を強くする働きがあるほか、がんや感染症の予防に役立つといわれており、注目されている栄養成分ですにんじん

 

雪うさぎ大根には、消化を助ける酵素が含まれています。

葉の部分にはβカロテンやビタミンCが豊富に含まれています青首大根  

 

雪うさぎカブの葉は、βカロテン、ビタミンC、鉄、カリウムが豊富に含まれていますカブ


      
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こんばんは月

今日は、ドライカレーを紹介しますびっくりマーク
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sssドライカレーパイナップル添え、レンコンの煮物

シェフ【ドライカレー】

材料:

人参、玉ねぎ、ゴボウ、ピーマン、ニンニク、ウスターソース、トマトケチャップ、チキンコンソメ、鶏ガラスープの素、カレー粉、小麦粉

 

作り方:

1野菜は、全てみじん切りにし、米油を熱したフライパンでよく炒める。

2チキンコンソメ、鶏ガラスープの素、カレー粉、小麦粉少々を振り入れて、更によく炒め、トマトケチャップとウスターソースを加え、味を調え、野菜が柔らかくなっていたら出来上がりスーパーマリオ

 

羽根パープル上反ONE POINT羽根パープル上反

人参とゴボウは、ごく薄切りにしてからみじん切りにすると火が通りやすくなりますウインク

 

シェフ【レンコンの煮物】

材料:

レンコン、めんつゆ

 

作り方:

1レンコンを適当な大きさに切って、ひたひたの水にめんつゆ少々を入れ、蓋をしないで汁気がなくなりかけたら火を止める。

 

 

ル・クルーゼ人参は、βカロテンを豊富に含み、免疫力アップや老化防止に役立ち、また、皮膚や目、鼻の粘膜を強くする働きがあるほか、がんや感染症の予防に役立つといわれており、注目されている栄養成分ですにんじん

 

ル・クルーゼ玉ねぎに含まれる、香り成分の硫化アリルはビタミンB1と一緒に摂ると疲労回復効果がアップします。

外皮にはポリフェノールの一種であるケルセチンが含まれ、アンチエイジングに役立つそうです玉ねぎ

 

ル・クルーゼゴボウは、イヌリン、セルロース、リグニンなどの食物繊維が豊富で、腸の動きを活性化する働きがあるそうです。

皮には老化予防に役立つポリフェノールも含まれていますごぼう

 

ル・クルーゼピーマンには粘膜を正常に保つ、脂溶性のβカロテンの含有量が高く、その他のビタミン、ミネラルも豊富に含んでいます!!

炒めものに使えば、βカロテンの吸収率を高めてくれますアップピーマン

 

ル・クルーゼニンニクは、硫化アリルとビタミンB1が含まれているため、疲労回復効果があります。ビタミンB6や葉酸、カリウムなども含まれていますライフニンニク

 

ル・クルーゼパイナップルは、酵素によって、胃液の分泌を促し、胃もたれを防ぎます。

また、リンゴ酸やクエン酸を多く含み、夏バテに良いといわれています

その他、整腸作用があり、便秘や下痢の改善に効果があるといわれていますナッポー

 

ル・クルーゼレンコンは、ビタミンCや食蜜繊維を豊富に豊富に含んでいます。

また、抗酸化作用のあるタンニンや消化を促進するムチンなども含まれていますレンコン


    
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こんばんはキラキラ

今日は、パイナップルとレンコンの肉巻を紹介しますびっくりマーク
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sssパイナップルの肉巻、レンコンの肉巻、ドラゴンフルーツ

 

材料:

しゃぶしゃぶ用豚ロース薄切り、レンコン、パイナップル、めんつゆ、焼肉のたれ、ごま油

 

作り方:

1レンコンをお肉で巻きやすい形に切って、ひたひたの水にめんつゆ少々を入れ、蓋をしないで汁気がなくなりかけたら火を止める。

2豚ロースを広げて1を巻いて、小麦粉をまぶす。

3油を引いたフライパンで転がしながら焼き、焼肉のたれを入れ、絡める。

4パイナップルは生のまま巻く。後は23の手順。

 

甘みと酸味が美味しいですよウインク

 

星豚肉は、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうです。

また、ビタミンB1にはアンチエイジング効果があるといわれ、老化防止に良いとされていま

ぶた

 

星レンコンは、ビタミンCや食蜜繊維を豊富に豊富に含んでいます。

また、抗酸化作用のあるタンニンや消化を促進するムチンなども含まれていますレンコン

 

星パイナップルは、酵素によって、胃液の分泌を促し、胃もたれを防ぎます。

また、リンゴ酸やクエン酸を多く含み、夏バテに良いといわれています

その他、整腸作用があり、便秘や下痢の改善に効果があるといわれていますナッポー

 

星ドラゴンフルーツは、風邪予防や美肌作りに役立つビタミンC、むくみ予防に作用するカリウムが豊富に含まれているほか、カルシウムと共に骨の形成に作用するマグネシウムや血糖値やコレステロール値を抑制し、整腸作用もある食物繊維も多く含まれていますdragon fruit


      
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こんばんは月のおじ

今日は、高菜炒飯を紹介しますびっくりマーク
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sss高菜炒飯、豆腐とわかめの中華風スープ、ドラゴンフルーツ

 

シェフ【高菜炒飯】

材料:

高菜、ピーマン、玉ねぎ、ウインナー、ニンニク、鶏がらスープの素、牡蠣醤油

 

作り方:

1フライパンに適量の米油を入れ、軽く熱し、粗みじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、高菜、小口切りにしたウインナーを入れて、がらスープの素を適量入れて炒める。

2ご飯を入れて、更に炒め、ご飯が良くほぐれたら牡蠣醤油少々と細かく刻んだピーマンを入れて、ピーマンの色が鮮やかになったら火を止める。

 

羽根パープル上反ONE POINT羽根パープル上反

高菜に塩分があるので調味料の量に注意びっくりマーク

 

シェフ【豆腐とわかめの中華風スープ】

材料:

豆腐、カットわかめ、昆布茶、鶏がらスープの素、牡蠣醤油、コショウ

 

作り方:

1鍋に水を入れ、火にかけ、カットわかめ、さいの目に切った豆腐、こぶ茶、がらスープの素、牡蠣醤油少々を入れて、ひと煮立したら出来上がりスーパーマリオ

2お好みでコショウを振るmcブラックペパー<ミル付>

 

 

中華丼のガラ高菜は、βカロテン、ビタミンC、鉄、葉酸、カルシウム、食物繊維などがバランスよく含まれています。辛味成分にはがん予防作用もあるといわれていますチンゲン菜

 

中華丼のガラピーマンには粘膜を正常に保つ、脂溶性のβカロテンの含有量が高く、その他のビタミン、ミネラルも豊富に含んでいます!!

炒めものに使えば、βカロテンの吸収率を高めてくれますアップピーマンピーマン

 

中華丼のガラ玉ねぎに含まれる、香り成分の硫化アリルはビタミンB1と一緒に摂ると疲労回復効果がアップします。

外皮にはポリフェノールの一種であるケルセチンが含まれ、アンチエイジングに役立つそうです玉ねぎ

 

中華丼のガラウインナー(豚肉)はビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下肢のしびれ、イライラなどを予防する作用があるそうです

また、ビタミンB1にはアンチエイジング効果があるといわれ、老化防止に良いとされていまぶた

 

中華丼のガラニンニクは、硫化アリルとビタミンB1が含まれているため、疲労回復効果があります。ビタミンB6や葉酸、カリウムなども含まれていますライフニンニク

 

中華丼のガラわかめは代謝を活発にするヨウ素が豊富です。ぬめり成分であるアルギニン酸やフコイダンは食物繊維の一種で、血圧やコレステロール値の調整に役立ちますわかめ

 

中華丼のガラ豆腐に含まれる、大豆イソフラボンは女性ホルモンに似た働きがあり、お肌の保湿や新陳代謝を促します。

大豆サポニンには、血管内にできる「血栓」を抑制する作用があるので、動脈硬化予防になるそうです。また、コレステロール値を下げる働きがあるので肥満予防にも役立つとされています。

レシチンは、神経細胞を活性化させ、自律神経失調症、不眠症、神経衰弱、精力減退などを予防しまた回復する作用があるといわれています。また、高血圧、貧血、肝臓病、腎臓病、糖尿病、心臓病などの疾患の予防に効果があるとされています豆腐

 

中華丼のガラドラゴンフルーツは、風邪予防や美肌作りに役立つビタミンC、むくみ予防に作用するカリウムが豊富に含まれているほか、カルシウムと共に骨の形成に作用するマグネシウムや血糖値やコレステロール値を抑制し、整腸作用もある食物繊維も多く含まれていますdragon fruit



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こんばんは月

今日は、とても寒かったので、牡蠣となめこと春菊とネギのあったかうどんを紹介しますびっくりマーク
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材料:

牡蠣、なめこ、春菊、ネギ、ゆで麺、めんつゆ

 

作り方:

1ゆで麺を軽く茹で、水でよく洗いざるにあげておきます。

2鍋に水と適量のめんつゆを入れ、火にかけ、麺を入れ、沸騰し始めたところに、

よく洗った牡蠣を入れ、牡蠣が8分通り煮えたところに、

なめこを入れ、沸騰したら、ネギと春菊を加え火を止める。

3器に盛って、七味唐辛子と刻んだネギを乗せて、出来上がりスーパーマリオ

 

羽根パープル上反ONE POINT羽根パープル上反

ゆずの皮を少々加えることも良いですねびっくりマーク!

 

雪結晶牡蠣は、新陳代謝の促進や、味覚を正常に保つ作用がある亜鉛を豊富に含んでいます。

また、鉄分、銅、ビタミンB12などのミネラル類、ビタミン類を豊富に含みます。

鉄分、銅、ビタミンB12はいずれも貧血の予防の作用があります牡蠣

 

雪結晶なめこは、ムチン(ぬめり)を多く含み、粘膜を保護し、ウイルスの侵入を防ぐ作用があるといわれています。

また、食物繊維もふくむため、整腸作用をはじめ、生活習慣病、肥満の予防に良いそうですなめこ

 

雪結晶春菊は、βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、カルシウム、鉄、カリウムなどが含まれています。

独特の香りには、消化促進作用もあるそうです春菊

 

雪結晶ネギに含まれる、硫化アリルはビタミンB1と一緒に摂ると疲労回復効果がアップアップ

緑色の部分にはβカロテン、カルシウム、ビタミンK、葉酸などが含まれています葱



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