こんばんは月
今日は高野豆腐を使った豚トロとニンニクの芽の炒め物です

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材料:

豚トロ(切ってあるもの、300g)、お湯で戻した高野豆腐(3枚)、ニンニクの芽(2わ)、茹でたアスパラガス(1わ分)、100ccのお湯で戻した半干し椎茸(5枚)、
米油、
醤油(少々)、焼肉のたれ(適量)、酒

作り方:


1高野豆腐は水気を絞り、短冊切り。椎茸も水気を絞って、2分の1のそぎ切り。
2ニンニクの芽とアスパラガスは4cmの長さに切る。
3フライパンに大さじ1杯の米油を熱し、豚トロと1を炒め、火が通ったら、2を加え、焼肉のたれ、醤油少々、酒100cc、椎茸の戻し汁を加えて強火で炒め、汁けがなくなったら出来上がりスーパーマリオ


高野豆腐は味が染みてとても美味しいです

高野豆腐には、筋力アップやダイエットに効果があると言われているアミノ酸、

記憶力の向上や認知症を予防に役立つレシチン、

骨粗鬆症や更年期障害を予防するイソフラボン、

血圧の低下や抗がん作用のある大豆サポニンを豊富に含み、

また、老化防止やアンチエイジングに役立つビタミンEも含んでいます豆腐


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